Pumkin Pie (Tarte au potiron sans gluten/ sans lactose DIY)

Bonjour à tous,


L'automne est là, et pour contrer le froid voici une petite recette de tarte aux saveurs de saisons, j'ai nommé la tarte au potiron, une pumpkin pie en fait, venu tout droit des états unis, si vous suiv(i)ez Friends vous avez dû en voir passer au moins une ^^


Pour la réaliser:


Pour la pâte, voici la recette de ma maman que j'ai aménagé:

- 200 gr de farine d'épeautre

- 120 gr de beurre végétal

- une pincée de sel

- de l'eau


Mélangez le beurre, la farine et le sel à la main, puis ajoutez l'eau au fur et à mesure. Quand l'ensemble est bien homogène: laissez reposer au frais le temps de faire la garniture.


Pour la garniture:

- Un gros quartier de potiron/citrouille

- 20 cl de lait de coco

- 2 cuillères à soupe de farine d'épeautre

- 2 oeufs

- du gingembre, de la cannelle et de la noix de muscade en poudre (l'équivalent d'une cuillère à café des 3 épices mélangées)

- 60 gr de sucre


Faire rôtir au four à 190 degré le quartier de potiron. Pour cela le mettre en entier dans un plat, recouvrir d'huile et mettre un fond d'eau dans le plat. Enfourner et vérifiez la cuisson.


Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, les épices et le lait de coco. Quand le potiron est cuit, grattez la chair avec une cuillère et ajoutez au mélange. Mixez le tout pour que le mélange soit lisse.


Etalez la pâte, piquez le fond de la tarte et ajoutez une pincée de sucre et farine au fond. Déposer votre mélange et laisser cuire pendant 30 min à 180 degré.


Il ne reste plus qu'à déguster!


MIAM


Si vous refaite la recette, tagguez moi sur les réseaux!


A très vite et bien sûr n'oubliez pas de liker, commenter cet article et suivez-moi sur Facebook et Instagram!

© 2018 Les Ateliers faits main d'Adeline.

Sauf mention contraire le contenu de ce site m'appartient. Merci de ne pas l'utiliser sans mon accord.

*TVA non applicable, article 293 B du CGI. CGV - Mentions légales 

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Pinterest Social Icon